Bourbon

Le bourbon est un whiskey américain élaboré majoritairement à partir de maïs, complété d'orge maltée et de seigle ou de blé. Il doit vieillir en fûts de chêne neufs, dont l'intérieur a été brûlé.

Un style reconnaissable

Ce vieillissement en fût neuf donne au bourbon ses notes caractéristiques de vanille, de caramel, de bois toasté et parfois d'épices. Il est généralement plus rond et plus doux qu'un single malt écossais.

Le Kentucky

La plupart des bourbons viennent du Kentucky, berceau historique de ce whiskey, où se trouvent quelques-unes des distilleries les plus célèbres, comme celle qui produit l'Eagle Rare.

Comment le boire

Le bourbon se déguste pur ou sur un gros glaçon, et il est la base de cocktails classiques comme l'old fashioned. Découvrez aussi les autres whiskies de la cave.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.