Condiments

La pomme normande ne finit pas seulement en cidre ou en calvados : elle donne aussi des condiments de caractère, que l'épicerie fine aime mettre en avant.

Les vinaigres

Le vinaigre de cidre, doux et fruité, assaisonne les salades et déglace les poêles. Le vinaigre balsamique de pomme, plus sirupeux, se marie avec les crudités, les fromages et même les fraises.

En cuisine

Ces condiments relèvent les vinaigrettes, les marinades et les sauces. Quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat de légumes ou une viande blanche.

À offrir

Associés à des terrines et à une bouteille, ils trouvent naturellement leur place dans un coffret cadeau aux couleurs de la Normandie.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.